Oct 26, 2016
I veckans Tyngre Träningssnack fokuserar vi på vegankost och vegetarisk kost. Vad det innebär, vad det finns för eventuella fördelar och eventuella nackdelar.
Till vår hjälp av vi dietisten och psykologstudenten Sierra De Goldsmith.
Hålltider
00:00:00 Introduktion av Sierra De Goldsmith
00:06:35 Vad innebär det att vara vegetarian eller vegan?
00:11:40 Vad vet man om vegetarisk kost och vegankost och dess
påverkan på hälsan
00:15:55 De positiva effekterna av en mer vegetarisk kost
00:22:30 Dieternas knep för att förmå folk att äta nyttigare
00:25:20 Nutritionens dilemma, hur jämför man två förändringar?
00:28:25 Confounders när man jämför vegetarianer med andra
00:32:20 Experimentella studier på vegetarisk kost och
vegankost
00:36:30 Det finns positiva och negativa saker med att bli mer
restriktiv i kosten
00:37:55 Vad kan det bli för problem eller brister om man slutar
äta kött?
00:38:20 B12
00:40:15 Vitamin D och kalcium
00:42:15 Järn har sämre tillgänglighet i vegetabiliska
livsmedel
00:44:10 Omega 3
00:45:50 Är det lättare eller svårare att få i sig allting som
idrottare?
00:48:40 Proteinbehovet för vegetarianer och veganer som
idrottare
00:53:00 Tips på hur man kan äta så man får i sig alla aminosyror
(dvs proteinet blir fullvärdigt)
00:55:15 Hur är köttersättningsprodukterna på marknaden?
01:01:15 Vad händer när det börjas säljas insekter?
01:02:50 Vegankost för barn
01:06:00 Är det vanligare med vegetarianer bland kostutbildade?
01:10:20 Livsmedelsverket varnar ofta för att man inte ska utesluta
saker ur kosten men säger ändå att vegankost är bra
01:14:45 Var kan man få bra information kring vad man behöver tänka
på vid vegankost?